Ece Çelebi, Lise eğitimini Dörtyol Süleyman Demirel Anadolu Lisesi’nde okul birinciliği ile tamamlamasının ardından Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde hukuk lisans eğitimine başladı. Lisan eğitiminde, Aile Mahkemelerinde Kadına Yönelik Şiddetin Önlenmesi Hakkında Kanun ve Mülteci Hukuku alanında çalışmalarda bulunarak Hukuk, Etik ve İnsan Hakları sertifikasını almaya hak kazandı. 2016 senesinde Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu. Hali hazırda İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde Ekonomi Hukuku alanında yüksek lisansına devam etmektedir.

Avukatlık stajına İstanbul’da başlayan Ece Çelebi, İflas Hukuku, Ticaret Hukuku ve Deniz Ticareti Hukuku üzerinde Türkiye’nin önde gelen hukuk bürolarında çalışmış ve Deniz Ticareti Hukuku alanında avukatlık yapmıştır. Çalışma hayatı boyunca pek çok eğitim ve seminerlere katılmıştır. Özellikle Deniz Ticareti Hukuku, Kara ve Deniz Taşıma Hukuku, Sözleşmeler Hukuku, İş Hukuku, Konkordato ve Vergi Hukuku alanlarında yurt içi ve dışındaki müvekkillerine danışmanlık ve dava avukatlığı hizmeti vermektedir.